S'insisteix que el peix és ric en proteïnes, i el blau en greixos, inclòs el famós Omega3. El que ja no es diu tant és que precisament en el greix s'hi acumulen contaminants que abunden en el mar, i que el peix de piscifactoria pot dur també restes d'antibiòtics i additius. Siguem conscients de què ens aporta el peix.
La pesca de petita escala del litoral és més sostenible ecològica i socialment. La trobarem només a peixateries i mercats o per venda directa.
Tenim força opcions de peixos locals i herbívors. Les espècies més problemàtiques, deixem-les per de tant en tant.
empreses del sector: Frigorífics Ferrer, Llotja de Blanes, Lonxanet, Mercabarna, Riofrío;
centres acadèmics: Grup de recerca en Patologia i Immunologia en Aqüicultura de la Universitat Autònoma de Barcelona, Institut de Ciències del Mar de Barcelona, Programa Ribepeix de la Universitat Rovira i Virgili, Sociedad Española de Acuicultura;
experts: Joan Lluís Alegret, Ramon Franquesa, Antonio García-Allut, Alicia Langreo;
administracions: Departament de Pesca de la FAO, Fondo de Regulación i Organización del Mercado de los Productos de la Pesca i Cultivos Marinos;
revistes: Distribución y Consumo, Industrias Pesqueras, Pesca Internacional;
organitzacions: Asociación Itsas Geroa, Col·lectiu Internacional de Suport al Pescador Artesanal, Ecodesarrollo Gaia, Greenpeace i la seva Guía de consumo responsable de pescado, Puresalmon, Veterinaris sense Fronteres.
