VENTA DIRECTA DE PESCADO

La venta directa es muy minoritaria, pero está en expansión porque la comercialización a través de la lonja es cada vez menos conveniente para los pescadores de litoral, sobre todo por los de artes semi industriales; en las lonjas el pescado de importación vale por término medio la mitad que el de litoral.

Los pescadores artesanales no tienen tanta necesidad de abrir nuevos canales de venta: su pescado es muy diferente al de altura por la calidad, y por esto se sigue cotizando bien en las lonjas; además, su manera de pescar es menos costosa que la de los barcos semi industriales. En el Mediterráneo es difícil encontrar pescado artesanal porque hay menos (menos de un 10% de la pesca litoral) y la mayor parte se vende directamente a restaurantes o a otros clientes fijos; si acaso lo encontraremos en pescaderías de pueblos pesqueros o en algunas lonjas con puntos de venta al consumidor final. En cambio en el Cantábrico es mayoritario.