Haz un comentario

Pasta

Añadir nuevo comentario

Responder

Data d'actualització: 10/06/2010 - 19:29

Keep this in mind!

Pasta is a good source of carbohydrates with many cooking possibilities.

The best options are ecological, whole-grain, or semi whole-grain, and local ones.

Information sources

Enterprises and organizations of the sector: Barilla, Consell Internacional de Cereals, Flo, Grupo Gallo, Grupo Siro, La Moianesa, Pasta Sala, PDR Sorribas, Pedragosa, Unió dels Industrials de la Pasta Italians, Vegetalia;

research centres: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries d'Espanya, Institut Nacional de Recerca Agronòmica d'Algèria;

magazines: Pimiento Verde, The Ethical Consumer;

books: several authors, L'alimentació mediterrània, Institut Català de la Mediterrània, 1996, D. López i J. A. López: Con la comida no se juega, Traficantes de Sueños 2003;

organizations: Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Unió de Pagesos.