Haz un comentario

Pasta

Añadir nuevo comentario

Responder

Data d'actualització: 14/06/2010 - 22:16

Queda't amb això

La pasta és una interessant font d'hidrats de carboni amb moltes possibilitats culinàries.

Les millors opcions: ecològica, integral o semi i local.

Fonts d'informació

Empreses i organitzacions del sector: Barilla, Consell Internacional de Cereals, Flo, Grupo Gallo, Grupo Siro, La Moianesa, Pasta Sala, PDR Sorribas, Pedragosa, Unió dels Industrials de la Pasta Italians, Vegetalia;

centres de recerca: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries dEspanya, Institut Nacional de Recerca Agronòmica d'Algèria;

revistes: Pimiento Verde, The Ethical Consumer;

llibres: diversos autors: L’alimentació mediterrània, Institut Català de la Mediterrània, 1996, D. López i J. A. López: Con la comida no se juega, Traficantes de Sueños 2003;

organitzacions: Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Unió de Pagesos.