Estudis sectorials

L'estudi reuneix informació sobre l'estat del sector en la regió mediterrània i l'impacte medioambiental de l'activitat d'envasat d'aliments en conserva i presenta les principals oportunitats de prevenció de la contaminació aplicables a les indústries del sector.

L'estudi recull els subsectors de producció tant d'origen vegetal (fruites i verdures) com de tipus animal (peix i carn). No s'han inclòs les conserves de llet, l'activitat dels escorxadors i els productes de la carn curats.

L'estudi, aplicable als processos d'adobament de la pell d'origen oví i boví, té com a objectiu proporcionar als industrials i/o experts del sector un document senzill i de fàcil ús en el que s'identifiquen les principals oportunitats de prevenció de la contaminació i d'optimització dels processos productius.

L'estudi presenta també una visió de conjunt sobre el sector en cadascun dels països del Pla d'Acció per a la Mediterrània.