Home
  • Catàleg de productes
  • Consum conscient i transformador
  • D’on ve la informació
  • Qui som?
  • Com funciona la web?

  • CA
  • ES
  • FR
  • EN

Sucre

  • INICI
  • AL MEDITERRANI
  • QUÈ ENS APORTA
  • QUANT SUCRE
  • QUIN SUCRE

Azúcaaarrr! Excitació, misteri, pecat, voluntat... sensacions que alimenten la relació d'amor-odi que tenim amb el sucre. I és que en l'edulcorat món actual el sucre camina per la fina frontera entre el pecat i el plaer, el gaudi i la culpa. En vull però no n'hauria de menjar, Només una micona... Els inconvenients d'abusar del sucre són ben coneguts, i no menys explotats pel negoci light. A les pestanyes següents hi veurem que avui és probable que mengem més sucre del que ens pensem, i també que és habitual que el sucre sigui de remolatxa cultivada no gaire lluny.



  • Digues la teva
29/07/2011 - 16:05
Queda't amb això
Busquem el sucre per la dolçor o com a font d'energia ràpida. Té calories, i ingerir-ne més que no en cremem ens pot comportar problemes de salut. Hi ha sucres a molts aliments processats.

És fàcil consumir sucre força local: la major part del sucre blanc de les nostres botigues s'obté de remolatxa de cultiu mediterrani.

Hi ha força oferta de sucre de canya (tropical) de Comerç Just i, sovint, de cultiu ecològic.



Fonts d'informació
Empreses del sector: Atomer, Azucarera Ebro, Comité Européen des Fabricants de Sucre, Cooperativa Manduvirá, Luz de Vida (Biospirit), Mapryser;

centres acadèmics i experts: Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari, Elisabet Sarri (bioquímica), Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona, Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha, Mamen Cuéllar (Instituto de Sociología y Estudios Campesinos de la Universidad de Córdoba), Joan Margarit (dentista);

administracions: Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Comitè d'Agricultura Ecològica de la Comunitat de Madrid;

revistes i diaris: Diagonal, The Ecologist;

organitzacions: Asociación de Investigación para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera, Sello Fairtrade, Espacio por un Comercio Justo, Federación Andaluza de Entidades Cooperativas Agrarias, Greenpeace, Infoagro, Intermón Oxfam, Observatorio de la Deuda en la Globalización, Slow Food Paraguay, World Fair Trade Association, Xarxa de Consum Solidari.




Pàgina optimitzada per a Mozilla Firefox i Internet Explorer 7 | Resolució òptima 1024 x 726
Amb Internet Explorer 6 i anteriors es visualitza malament. Aquí podeu descarregar el Firefox

design by ZumZum | Pàgines web ONG