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Misión de formación de Marruecos en la gestión de residuos de almazaras

22 Agosto 2011 | Actualizado: 7 Septiembre 2011

Como resultado del seminario celebrado en Marzo 2011 en Meknes (Marruecos) “Horizon 2020 Capacity Building / Mediterranean Environment Programme ” sobre reducción de impactos ambientales de la producción del aceite de oliva, el FODEP (Fons de Dépollution Industrielle), organismo  perteneciente al Ministerio de Medio Ambiente del reino de Marruecos y que se encarga de fomentar proyectos de interés medioambiental en partenariado con la Agencia Alemana de Cooperación Financiera (KfW), manifestó su interés en conocer de primera mano la gestión que se realiza con los residuos de la producción de aceite de oliva en Andalucía (España), la primera productora mundial de aceite de oliva.


El CP/RAC organizó consecuentemente una visita de formación para 2 funcionarios del FODEP que tuvo lugar entre los días 29 de Mayo y 8 de junio de 2011. La visita incluyó los principales centros de interés en la investigación y gestión de estos residuos, como son el Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en  Sevilla; el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Junta de Andalucia en Jaén; el Parque científico y tecnológico empresarial sobre el aceite de oliva GEOLIT en Jaén; diferentes cooperativas y empresas de producción de aceite de oliva en Córdoba y Jaén, diferentes centros de compostaje de alperujos (residuo de la producción a 2 fases de aceite de oliva), unidades de depuración por electrocoagulación, así como una planta de valorización energética de subproductos del olivar y otras biomasas en Córdoba.

Una de las principales impresiones de la visita es que para el tipo principal de almazaras existentes en Marruecos (dispersas en el territorio, de pequeño tamaño y de tipo familiar), la opción del compostaje de residuos que se está extendiendo en Andalucía seria muy interesante como modelo a considerar, frente a otras opciones como la valorización energética que requieren una gran concentración de la producción, grandes inversiones y una política tarifaria eléctrica favorable.

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