Misión de formación de Marruecos en la gestión de residuos de almazaras

El CP/RAC organizó consecuentemente una visita de formación para 2 funcionarios del FODEP que tuvo lugar entre los días 29 de Mayo y 8 de junio de 2011. La visita incluyó los principales centros de interés en la investigación y gestión de estos residuos, como son el Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en  Sevilla; el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Junta de Andalucia en Jaén; el Parque científico y tecnológico empresarial sobre el aceite de oliva GEOLIT en Jaén; diferentes cooperativas y empresas de producción de aceite de oliva en Córdoba y Jaén, diferentes centros de compostaje de alperujos (residuo de la producción a 2 fases de aceite de oliva), unidades de depuración por electrocoagulación, así como una planta de valorización energética de subproductos del olivar y otras biomasas en Córdoba.

Una de las principales impresiones de la visita es que para el tipo principal de almazaras existentes en Marruecos (dispersas en el territorio, de pequeño tamaño y de tipo familiar), la opción del compostaje de residuos que se está extendiendo en Andalucía seria muy interesante como modelo a considerar, frente a otras opciones como la valorización energética que requieren una gran concentración de la producción, grandes inversiones y una política tarifaria eléctrica favorable.

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