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Participación del CAR/PL en el Proyecto “Olive oil export development” en Palestina

22 Agosto 2011 | Actualizado: 31 Agosto 2011

La industria del aceite de oliva es de suma importancia en Palestina: unas 100.000 familias dependen del cultivo del olivar y de la producción de aceite de oliva en West Bank y Gaza, siendo una importante fuente de riqueza y de puestos de trabajo. Se calcula que  su contribución al PIB palestino es del orden del 5%.

Con la finalidad de ayudar a las compañías palestinas a adaptarse a los requerimientos básicos de los mercados internacionales de alimentación y mejorar su acceso a dichos mercados, la International Finance Corporation (IFC-World Bank) ha implementado un proyecto para el impulso de la exportación de aceite de oliva en Palestina, así como mejorar su eficiencia y sostenibilidad ambiental (consumo de agua, residuos...), esto es disminuir su impacto ambiental y mejorar la utilización de los subproductos de esta industria.

El CP/RAC colabora en este proyecto con la realización de diagnósticos a 7 empresas y cooperativas del sector. Los diagnósticos recogen información en cuanto a:

§ La producción de aceite: cantidad, calidad, destino, ..

 § Capacidad de procesamiento

§ Sistema de procesamiento 
§ El control del proceso. Información registrada.
§ El edificio: zonas, las dimensiones, los patrones de la construcción, los materiales de acabado, los aspectos sanitarios, ..
§ Suministro de agua: fuente, calidad, cantidad.
§ El consumo de agua
§ Descripción del equipo principal: recepción, extracción, almacenamiento de combustible, envasado, transporte, ..
§ Equipos o dispositivos auxiliares: energía, suministro de agua, calefacción, control, laboratorio, suministro de agua, almacenes, ...
§ Los efluentes líquidos: tipo, cantidad, calidad
§ subproductos sólidos (orujo, orujo húmedo,...) y su gestión.
§ Los principales problemas de acuerdo a las percepciones locales.

En base a estos diagnósticos, se sugirieron estrategias y acciones, y se participó en un seminario con las empresas del sector.

Está prevista la continuación del proyecto con IFC mediante la selección de 1 o 2 proyectos pilotos viables desde un punto de vista técnico y económico. 

 

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